O Turismo é um conjunto de atividades que envolvem o deslocamento de pessoas e compreende as atividades durante suas viagens e estadias em lugares diferentes, com finalidade principalmente de lazer ou negócios. Esta área abrange atividades de produção de alimentos e bebidas como atrativo turístico e geração de oportunidades, além de atividades de lazer, hotelaria e eventos.
| Sobre o Curso e Área de Atuação |
Este Tecnólogo preparar profissionais com conhecimentos para o processo de produção cervejeira. Desenvolver e aplicar métodos e técnicas inovadoras na produção de cervejas artesanais e industriais; implantar, gerenciar, fabricar, inovar e consolidar a produção de cervejas. Atua no processo, manutenção, planejamento, controle e supervisão de produção, qualidade e otimização; no gerenciamento de recursos e insumos da produção de cervejas artesanais e industriais; na gestão de custos de produção cervejeira; e em seu próprio negócio de forma autônoma.
Principais Disciplinas e Temas de Estudo
Água e Insumos na Produção Cervejeira. Biossegurança. Higiene e Microbiologia de Alimentos. Malteação e Fermentação na Produção Cervejeira. Métodos e Técnicas de Produção Cervejeira. Processos de Automação Cervejeira. Processos de Envaze e Armazenamento Cervejeiro. Produção Cervejeira Como Modelo de Negócio. Química Cervejeira. Tecnologias Limpas e Tratamento de Resíduos.
Duração do Curso e Modalidade
Duração de 4 semestres, modalidade on-line. Prática on-line. 1.700h de curso.
| Sobre o Curso e Área de Atuação |
Este Tecnólogo preparar profissionais aptos a empreender na área de alimentos e bebidas, com conhecimento de técnicas, cardápios e ingredientes. Poderá atuar em restaurantes, lanchonetes, bares, casas de espetáculos, hotéis, centro de eventos, empresas, hospitais e demais estabelecimentos relacionados.
Principais Disciplinas e Temas de Estudo
Cozinha brasileira. Panificação. Confeitaria. Serviços em alimentos e bebidas. Cozinha asiática. Higiene e microbiologia dos alimentos. Planejamento de cardápios. Carnes, aves e pescados. Cozinha fria. Cozinha nutricional. Fundamentos da cozinha profissional.
Duração do Curso e Modalidade
Duração de 4 semestres, modalidade on-line. Prática on-line. 1.700h de curso.
| Sobre o Curso e Área de Atuação |
Este Tecnólogo tem como objetivo preparar profissionais com conceitos de turismo sustentável, com destaque aos aspectos socioambientais, culturais e econômicos da atividade. Destacam: história da cultura e da arte, ética e macroeconomia. Disciplinas profissionalizantes: formarão a base técnica do turismólogo, e irão o tornar capaz de exercer o dia a dia da profissão. Dentre as principais disciplinas, se destacam: fundamentos do turismo, patrimônio histórico e cultural, sistemas de transportes, gastronomia e inglês aplicado ao turismo e hotelaria.
Principais Disciplinas e Temas de Estudo
Fundamentos do Turismo. Gestão do Lazer, Recreação e Entretenimento. Inglês Aplicado ao Turismo e Hotelaria. Marketing Turístico. Mercado de Agências de Turismo. Políticas Públicas para o Turismo. Responsabilidade Social e Ambiental. Sistemas de Transportes. Turismo em Áreas Naturais. Turismo, Hospitalidade e Eventos.
Duração do Curso e Modalidade
Duração de 4 semestres, modalidade on-line. Prática on-line. 1.700h de curso.
| Sobre o Curso e Área de Atuação |
Este Tecnólogo tem como objetivo preparar profissionais com capacidade para atuar na captação, geração, planejamento, organização e gerenciamentode eventos em diferetes contextos. Poderá atuar em Centros Culturais, Entidades Empresariais, Centros de Convenção, Hotéis e demais organizações que possam atuar com eventos.
Principais Disciplinas e Temas de Estudo
Turismo e eventos. Eventos técnicos e científicos. Eventos corporativos e empresariais. Cerimonial, protocolo e etiqueta. Patrimônio histórico e cultural. Legislação aplicada a eventos. Comunicação e marketing em meios digitais. Logística e gestão da qualidade. Lazer, recreação e entretenimento. Gestão de projetos. Eventos.
Duração do Curso e Modalidade
Duração de 4 semestres, modalidade on-line. Prática on-line. 1.700h de curso.
